如何保存核桃？（核桃保存的方法和时间。）

核桃是一种非常健康的食品，富含多种维生素和矿物质，具有多种保健作用。但是，如果保存不当，它们很容易变质，影响口感和营养价值。本文将介绍如何正确保存核桃，以便延长其保质期和保持其营养价值。

一、选购新鲜核桃

选购新鲜的核桃是保存的第一步。新鲜的核桃外壳光滑，没有裂缝，颜色均匀，坚果仁带有一些油光，并有淡淡的香味。

二、清洗核桃

将核桃倒入清水中，轻轻搓洗，然后用凉水冲洗干净。这样可以去除灰尘和细菌，防止核桃变质。

三、烘干核桃

将清洗干净的核桃晾干或用烤箱低温烘干，以去除水分。干燥后的核桃不容易变质，保存时间更长。

四、分类保存

将核桃按照不同品种、大小、质量等分类，放入密封袋或保鲜盒中。这样可以防止不同品种、大小、质量的核桃相互影响，更好地保持其原有的味道和营养。

五、存放温度

核桃应保存在阴凉、干燥、通风的地方，温度应控制在15-20℃左右。高温会使核桃变质，低温会使核桃变硬，影响口感和营养价值。

六、避光保存

将核桃放在光线不充足的地方，避免阳光直射。阳光会使核桃变质，并破坏其中的营养成分。

七、避免潮气

潮湿的环境容易导致核桃变质，因此存放时要避免潮气。可以在密封袋或保鲜盒中加入一些防潮剂，以吸收周围的潮气。

八、定期检查

定期检查核桃的保存状态，如有发霉、变软、有异味等情况，应及时处理。同时也要注意保质期，尽早食用新鲜的核桃。

九、冷藏保存

如果需要长时间保存核桃，可以将其放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏室中保存。冷藏可以延长核桃的保质期，并保持其营养价值。

十、不宜长时间浸泡

核桃不宜长时间浸泡在水中或其他液体中，否则会影响其口感和营养价值。应尽量减少浸泡时间，以保持其原有的味道和营养成分。

十一、密封保存

将核桃密封保存可以防止氧气和湿气的侵入，防止核桃变质。可以使用密封袋、保鲜盒等容器来存储核桃。

十二、不宜放在潮湿环境中

潮湿的环境容易导致核桃变质，应该避免将核桃放在潮湿的地方，如厨房水池旁边等。

十三、避免与异味物接触

将核桃与异味物接触会导致其带有异味，因此存放时要避免与其他食物和化学品接触。

十四、注意包装

注意核桃的包装，最好选择无污染、无异味的包装材料，避免对核桃的口感和营养产生影响。

十五、

正确的保存方法可以延长核桃的保质期和保持其营养价值。选择新鲜核桃、清洗、烘干、分类、存放温度、避光、避潮、定期检查、冷藏、不宜长时间浸泡、密封保存、不宜放在潮湿环境中、避免与异味物接触、注意包装等都是保存核桃的关键。